南乳: 2塊， 雞: 半隻， 腐乳: 1塊， 芝麻: 適量， 料酒: 適量， 蔥花: 小許
1雞切件
2南乳，腐乳，加糖和料酒搗爛成醬
3加入雞肉腌20分鐘
4煎熟，加人芝麻，蔥花上碟
加入一塊腐乳，使味道變柔和。此菜式可改成油炸，或用雞中翅。 煎的時候先小火煎熟，然後調中大火把油逼出。