【雷蒙德的烹飪秘訣】裹漿檸香茶點

原料

中筋麵粉: 240g, 白砂糖: 300g, 雞蛋: 5個, 檸檬: 3個, 高脂奶油: 140g, 液態黃油: 80g, 朗姆酒: 少量, 泡打粉: 半茶匙, 杏醬: 適量, 檸檬糖漿(檸檬皮,汁和糖分混合加熱): 適量

步驟

1白砂糖倒入5個全蛋中

2加入三個檸檬的皮和汁

3依次加入奶油和黃油

4用力攪拌均勻

5加入少量朗姆

6倒入麵粉中

7加入泡打粉,攪拌

8倒進墊了蛋糕紙的蛋糕模子

9180度烤50分鐘

10蛋糕冷卻之後,在表面塗上足量的杏醬

11再塗上足量的檸檬糖漿

12配上茶就是完美的茶點啦~

小技巧

其實不加糖漿,只是蛋糕也足夠美味哦~


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