帶皮五花肉: ， 青辣椒: ， 紅辣椒: 適量， 老乾媽風味豆豉醬: 1大匙， 姜蒜: 適量， 生抽: ， 雞精:
1五花肉洗凈，放水中煮煮，用清水沖涼後，切薄片備用
2青紅辣椒斜切，姜蒜切碎
3鍋里放一點點油，放入五花肉煎至出油（由於是帶皮的肉，所以不可以煎的太過，不然的話會非常非常的有嚼勁）
4放姜蒜爆香，放入一大勺老乾媽豆豉醬翻炒均勻
5最後放入青紅辣椒，加點生抽和雞精，翻炒一下下即可