原料

雞蛋: 4個， 白砂糖: 70克（蛋白50，蛋黃20）， 低筋麵粉: 55克， 黃油: 12克， 牛奶: 28克， 淡奶油: 250克， 白砂糖: 10克， 鹽: 1.5克， 脆片: 適量

步驟

1雞蛋加砂糖打發

2要打發到程乳白色

3緊接著打發蛋白，砂糖分3次加入，打到全發

4先，往蛋黃糊里 加入3分之1蛋白，攪拌均勻，然後，加入低筋麵粉。同時，牛奶黃油隔水加熱至融化

5然後加入加熱後的黃油牛奶，攪拌均勻即可

6150度，上下管25分鐘 時間根據各自烤箱調節

7將蛋糕切成4片

8如圖一層層抹奶油一層層加脆片

9最後用奶油塗抹整個蛋糕，然後撒上脆片即可

10開吃啦！