原料

椰漿: 165 ml， 炒麵生面: 170 g， 上海小白菜: 1-2根， 紅椒: 1， 青刀豆: 85g， 泰國紅辣椒: 1-2個， 黃咖喱醬: 30g， 薑蓉: 15g， 醬油: 10g

步驟

1紅椒切長條，豆子去兩頭切小段，小白菜粗切，尖椒切圓環。

2燒熱油 煎一小把面 大概1/4，圖里是全部面  懶得弄。之後把脆的面放一邊備用

32勺油，燒熱後加薑蓉和咖喱醬，30秒。*蓋鍋蓋 油會濺

4加醬油 椰漿 和1＋1/4杯溫水。攪拌到不結塊。燒開。

5開了後改中火，加紅椒3分鐘，然後青豆和白菜 30秒

6加剩下3/4炒麵 4分鐘

7脆的面和尖椒撒在煮好的面上   serve 手邊有青檸檬的話可以擠點汁兒