原料

濕河粉: 一斤（兩人份）， 小白菜: 3顆， 火腿片: 3片， 雞蛋: 2個， 腌西蘭花梗（或者其他泡菜）: 適量， 肉鬆: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 花椒粉: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 香油: 適量

步驟

1煮一鍋水，沸騰後放入小白菜焯燙熟撈起來備用，然後煮河粉。

2平底鍋放少許油，雞蛋打散煎炒熟備用。

3河粉煮熟撈起來，放白菜，火腿，雞蛋，肉鬆和腌西蘭花梗放入，完成。

4碗里放所有調料，加鍋里的熱水把調料溶化。

小技巧

腌西蘭花梗的方子來自@小白素食記錄，酸甜脆爽的口感放進去會很開胃。