雞胸肉：2塊, , 黃瓜：半根, , 花生米：適量, , , 配料, , 食用油、鹽、料酒、生抽、白醋、白糖:
1雞胸肉洗凈後切丁
2黃瓜切丁
3把雞肉腌一下，加2勺生抽，1勺料酒，2勺水澱粉，用手抓勻，腌制10分鐘；
4調個醬汁備用，加三勺生抽，一勺白醋，8g鹽，8g糖，攪拌均勻待用
5鍋熱後放3勺油，放入腌好的雞肉翻炒，變白後盛出；
6放入蔥段/干辣椒/花椒爆香
7放入黃瓜丁，炒好的雞肉，翻炒幾下
8放入調好的醬汁，開大火翻炒
9放入炒過的花生
10起鍋前加2勺水澱粉，翻炒幾下就完成啦
宮保雞丁要開大火翻炒，雞肉才嫩，配合花生的香脆，讓人愛不釋口，有時間不妨一試哦！