梅花肉: ， 叉燒醬: ， 蜂蜜: ， 姜: ， 料酒: ， 老抽:
1梅花肉切條狀（不要太小或者太厚，中等最佳）
2肉放在深一點的碗里，加入2-3勺叉燒醬（我用李錦記），一勺蜂蜜，一勺老抽，幾片姜，少許料酒，揉勻，放入冷藏，有時間的話最好腌一晚上
3烤箱200度預熱，肉放在烤架上，置於烤箱中下層，注意下面放一個帶錫紙的烤盤，這樣汁水不會低落到烤箱底部。 20分鐘。
4把肉翻面，刷上一層蜂蜜，再烤五分鐘！出爐！
我一個人吃飯通常會用保鮮袋調好醬料，把肉腌制放冰箱，中午的時候肉菜就有啦！！而且還不用洗腌肉的碗ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ