百香果果然: 300克, 庫爾勒香梨: 凈肉600克, 老黃冰糖粉: 400
1庫爾勒香梨洗凈削皮待用
2去掉梨核,梨肉切片(儘量薄一些,不然熬制的時候,梨肉熬不透)
3百香果果肉?梨肉片,混合,加冰糖粉腌制
4攪拌均勻,腌制三四個小時左右
5上鍋小火慢熬
6待汁液粘稠透亮,香梨百香果果醬,熬製成功(白色顆粒為香梨切的太厚的,到果醬熬成,也沒有熬透?所以建議各位廚友,梨片儘量切的薄一些哦)
7趁熱將果醬倒入煮好並控干水分的容器內
8此款果醬相較於純百香果果醬,味道多了香梨的清甜香味兒,直接祛濕茶沖調,口感更加豐富,飲之唇齒留香