雞蛋: 2個， 洋蔥: 1個， 香菇: 4朵， 香腸: 2根， 包菜: 4分之一個
1將粉干用溫水泡10分鐘以上 若用冷水加長泡的時間
2在粉絲泡的過程中 把配料切成絲兒 平時我喜歡放醬油肉 今天家裡沒有了所以用香腸代替～
3準備工作做好了，就可以開始做啦。 先將雞蛋炒散，稍微炒下就可以盛出來放一邊先。
4我覺得炒粉干炒好吃最大的秘訣就是用豬油炒！賊香！這是我自己熬制的豬油～
5下豬油融化～我放的大概是圖中的2倍。只是拍的時候已經融化一些了。
6先下洋蔥炒香
7再下香菇和火腿腸
8接著放入包菜
9包菜炒軟後放一點鹽 讓配料有點味兒
10接著放入剛才泡軟的粉絲 加生抽調味 和一點老抽調色
11最後放入剛才準備好的蛋散 翻炒均勻即可出鍋！
12出鍋。
13再配一碗魚丸湯。美滋滋。