原料
蟹: 一隻， 三文魚: 200克， 乾貝: 200克， 香菜或生菜: 少許， 姜: 少許， 料酒: 少許， 大米: 適量， 鹽: 適量， 大蔥: 適量
步驟
1清洗食材，少許料酒腌乾貝，蟹切塊，三文魚切片放少許料酒，並灑上黑胡椒待用。
2將大米加水煮至開花（水少一些，稍後要加入海鮮湯）。
3將螃蟹，三文魚，乾貝放另一個鍋中加薑片，蔥，鹽和水煮制海鮮湯。
4將煮好的海鮮湯，連同食材（撈出大蔥不要）倒入煮至開花的粥中。調小火煮20分鐘。將海味融入粥中。
5關火前2分鐘灑上香菜或生菜即可！
小技巧
海鮮一定要新鮮，螃蟹最好用青蟹或膏蟹！
