豬排骨: 一根豬排， 茶樹菇: 超市賣小盒裝的， 薑片: 適量， 八角: 適量， 辣皮子: 適量
1媽媽教了一個新方法，肉抄水後，下鍋煮。大約30分鐘後，肉撈出待用。
2炒鍋放油，放2小塊冰糖熬出糖色下排骨煸炒。隨後放入薑片，辣子，醬油以上色和調味。
3肉翻炒差不多時，加入茶樹菇。繼續炒到菇軟，最後放入大蔥，鹽巴調味。
味道不錯，大家可以試試