五花肉: 一小塊， 豆瓣醬: 一勺， 薑片: 適量， 辣椒: 兩個， 蒜苗: 一根， 蒜: 三、四個， 冰糖: 適量
1我是先洗乾淨肉，切好片才燙的
2辣椒、蒜苗切段，蒜、姜切片
3把肉煸至焦黃後起鍋備用
4爆香蒜、薑片，放入（辣）豆瓣醬、冰糖、水或高湯，再放入肉片大火拌炒
5再放入辣椒、蒜苗炒至湯汁收干，沒有紹興酒，我是淋的料酒
6配碗米飯吃吧~