原料

雞翅根: 9個， 手作秋梨膏: 約三勺， 蔥，姜: 適量， 大料: 一個

步驟

1翅根飛水（忘了拍照片）撈出控水

2不放油，煎雞皮至焦黃

3放蔥姜大料翻炒

4倒入老抽，醬油翻炒上色

5倒入秋梨膏水沒過翅根，大火燒開轉小火燉至湯汁濃稠

6米飯殺手

7米飯殺