甑糕

原料

長粒糯米: 500克, 紫花芸豆: 100克, 血糯米: 200克, 阿膠棗: 若干

步驟

1把芸豆、血糯米加水浸泡,長粒糯米泡至掰開沒有白心。

2把兩種糯米混合均勻

3這個是我用的阿膠棗

4泡過一天一夜的芸豆

5在盆里放1/4糯米

6碼一層芸豆跟阿膠棗,然後再碼一層糯米把芸豆跟阿膠棗全部蓋住,碼兩層

7最面上鋪滿阿膠棗 蒸好後把阿膠棗均勻抹平 切開來吃就OK啦 蒸的時候稍微加些些水


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