雞（手槍腿）: 1隻， 蜂蜜: 2勺， 黑胡椒: 1勺， 五香粉: 2勺， 鹽: 1勺， 老抽: 1勺， 蛋黃醬: 適量， 是拉差辣椒醬: 適量
1雞腿背部劃開方便入味
2用所有除了蛋黃醬和辣醬意外的調料進行腌制 一小時以上
3簡單的皮朝下略微煎一下至皮略黃以後放入烤箱，皮朝上，200攝氏度30分鐘即可
4配上醬料， 蛋黃醬與辣醬3:2即可 這種是拉差辣椒醬是在美國很火的東南亞風味辣醬，銷量超過了老乾媽
如果沒有烤箱也可以用微波爐轉2分鐘翻面繼續2分鐘