簡介

6吋蛋糕模。

原料

奧利奧70g，無鹽黃油(已溶)15g，奶油芝士200g，巧克力100g，淡奶油280g，魚膠片7g，糖60g

步驟

1、奧利奧壓碎後加入已溶的無鹽黃油，倒入模具內壓平，放入冰箱備用。 2、奶油芝士室溫放軟，200g淡奶油打至7成，放冰箱備用。 3、魚膠片用水浸軟，隔水備用。 4、巧克力切碎，加入80g淡奶油隔水煮溶，再加入已浸軟的魚膠片。 5、奶油芝士加糖，用攪拌打軟成奶油狀，加入已溶的巧克力醬。 6、最後加入已打起的淡奶油攪拌後，放冰箱冰約2小時便可。