原料

雞腿子: 2隻， 馬蘇里拉: 適量， 五香粉: 1勺， 胡椒粉: 1/2勺， 料酒: 5勺， 生抽: 3勺， 耗油: 2勺， 蜂蜜: 1勺， 水: 適量， 蔥: 半根， 姜: 4片， 蒜: 3瓣

步驟

1把雞腿子去骨，然後用刀背把雞腿肉剁松，用叉子給雞皮戳眼兒，這樣煎制的時候雞皮不會縮成一團而且好入味兒～

2將上述所有調料放到大碗里調成料汁兒，然後放入雞腿肉(水的用量不用太多，把雞腿肉浸沒就好)，用你乾淨的小手搓揉幾下，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏1個小時以上～這時候就可以淘米蒸米飯了～

3鍋加熱，倒入底油，把雞腿肉皮朝下煎至金黃，然後翻面繼續煎至八成熟，倒入腌肉的料汁兒(記得把蔥姜挑出去，蒜可以留下)，再加入一些水，蓋上鍋蓋小火咕嘟著十分鐘就差不多了，最後大火收汁兒至湯汁濃稠就關火出鍋～(這個時候其實就可以就著白米飯吃了，再澆一勺湯汁拌飯更香)

4把雞腿肉切成小塊兒，放入適量的馬蘇里拉芝士(喜歡就多加一些，隨你喜歡)，用勺子拌勻～

5撕一片保鮮膜，放入適量米飯壓平成大片，然後將第四步的混合物舀兩勺放到中間，之後揪住保鮮膜提起使米飯包住混合物形成一個飯糰，最後隨你喜歡弄成什麼形狀都可以～

6鍋加熱，放入一小塊兒黃油，然後全程小火把飯糰兩面煎至焦脆就可以開吃啦～

小技巧

1、飯糰一次吃不完可以不要煎然後裹著保鮮膜直接冷凍，但不要超過兩個星期～再想吃的時候前一天晚上拿出來放到冷藏室解凍，第二天再煎一下就可以吃啦～ 2、雞腿子買的時候可以叫師傅幫你去骨，如果自己去骨一定要小心不要傷到手～ 3、剛煎好的飯糰吃的時候要小心哦，因為芝士融化之後很燙嘴(我才不會承認我被燙了(ㅍ_ㅍ)……)