原料

抄手: 10個， 醬油: 5勺， 香油: 1勺， 胡椒粉: 半勺， 白砂糖: 2勺， 小蔥: 少許， 蒜末: 少許， 油辣子: 按個人口味添加（製作方式下方詳述）， 醋: 1勺

步驟

1先做油辣子： 在一個小碗中加入辣椒粉、十三香、胡椒粉、花生碎沫、熟芝麻攪拌均勻； 在鍋中將菜籽油燒熱，但注意關火後稍微放涼一點再倒入盛好材料的小盅，避免糊掉。 ?用量根據自己所用的器具，大致比例是辣椒：花生碎：熟芝麻：十三香：胡椒粉=5:2:1:1:1。 （這個油辣子做好後可用的地方非常多，煮麵條、炒菜都能用～）

21.將抄手煮熟

32.將配料全部加入煮好的抄手中，並撒上蔥花即可。

44.開拌～

55.嗚昂～抄手是自己包的，肉餡超大，加上配料滿滿的油辣子，真的是一口下去，無比豐厚。

小技巧

煮抄手時加了一些海帶湯，所以碗中有一些海帶。還可以加一些煮青菜、煎蛋～