老乾媽: 2勺（喜辣的可以3勺）， 生抽: 適量， 魷魚乾: 3-5兩（看自家吃飯人口哈）， 糖: 0.5勺（可不加）， 薑絲: 適量， 芝麻: 適量（可不加）
1用開水浸泡魷魚乾1小時，最少不低於30分鐘。（浸泡的圖片忘記拍照哈～）
2浸泡好之後洗乾淨切絲，喜歡有嚼頭的可以稍稍切粗點，粗細像炒土豆絲的樣子就好，不喜歡太有嚼頭勁道的口感也可以切的更細些。
3鍋里放油，油熱後薑絲爆鍋，放入切好的魷魚絲炒一兩分鐘左右見魷魚絲有彎曲狀，加入老乾媽攪拌均勻繼續炒一分鐘，最後加生抽炒半分鐘，美味就飄出來了，裝盤撒上熟芝麻裝飾下是不是好誘人的感覺呢！
4哈哈，再來一圖看看，端飯上桌，請問您還需要來支啤酒嗎？！????
1.如果家裡沒有老乾媽，可以用辣椒油配香辣醬代替老乾媽來一起炒。 2.芝麻可以在表面裝飾也可以放多點一起爆炒！