排骨: ， 綠豆: ， 海帶: ， 大米: ， 姜酒: ， 鹽: ， 油: ， 胡椒粉: ， 醬油:
1排骨斬件，加姜酒、鹽、油、胡椒粉、醬油腌十五分鐘
2海帶用流動的水沖洗乾淨後，切成小片
3綠豆、大米洗凈後，一同放入鍋內，煮至綠豆和大米都開花成粥
4倒入排骨，煮十分鐘，再倒入海帶，再小火煮十分鐘，適當加些鹽來調味即可
1.煮粥的大米最好用珍珠米，香米的話，不夠軟爛。 2.當然，為了節省時間，也可以用剩飯來煮粥，不過要記得順一個方面來攪拌，能得到意想不到的香滑感。