原料

高筋麵包粉（我用的金牌）: 250g， 楓糖漿: 50g， 鹽: 3g， 耐高糖酵母: 3g， 奶粉: 8.5g， 水: 150g， 黃油: 5g

步驟

1除黃油外，全部材料混合揉啊揉，揉到擴展階段，然後加入黃油揉到完全階段，（具體啥叫擴展階段啥叫完全階段，大家可以戳光光的蜂蜜吐司）

2滾圓放到發酵盆里進行一發，一發至手指沾粉戳洞不回彈也不塌陷

3取出一髮結束的麵糰，按壓排氣然後平均分成三份，滾圓，鬆弛20分鐘左右

4鬆弛結束的麵糰擀成牛舌狀，一次卷卷（不要卷超過三圈），再次鬆弛15至20分鐘

5鬆弛結束後，進行二次擀卷後放入吐司模中進行二次發酵至8、9分滿

6發酵結束的吐司185度上下火烤40分鐘，烤好後立馬取出脫模涼涼至手溫放進袋中密封保存

小技巧

1、這裡的水量只是參考值，大家可以根據自家麵粉吸水量自行調整（尼瑪，我手一抖加到了160g，不過還好，我之前做蕾蕾女神的吐司的水量都超大的，不過我揉的也挺歡快-_-#） 2、溫度也要根據自家烤箱溫度自行調整（一般家用烤箱溫度都偏高，自家烤箱溫度自己應該清楚的） 3、具體擀卷手法，怎樣揉出手套膜什麼的，大家可以自己搜，下廚房裡有好多好多大神關於這些問題的解釋都很清楚很詳細 4、吐司烤的過程中，如果上色深了，記得加蓋錫紙 5、這個吐司是我受光光的無糖低油蜂蜜吐司的啟發而做的，初衷也就是為了消耗家裡多餘的楓糖漿，所以有什麼不清楚不詳細的地方，大家還是多見諒～