紫薯: 2個小的 200克， 麵粉: 150克， 酵母: 1.8克， 牛奶: 95克， 綿白糖: 35克
1麵粉加酵母加水揉成軟麵糰，發酵40分鐘。
2取出麵糰，手粘點植物油將麵糰分成十份，滾圓鬆弛10分鐘
3取小麵糰擀成圓形，四周薄一些，包餡。全部包好再蓋著鬆弛15分鐘。
4放入預熱好的電餅鐺里小火三分半鐘。出鍋。注意第二鍋兩半分鐘就夠了。
5皮薄餡大，軟而香甜
6應該先準備紫薯餡：切塊蒸10分鐘，加糖壓碎即可。