鹹魚: 兩條， 剁椒: 兩湯匙， 雞精: 半調匙， 大蒜: 兩瓣， 一品鮮醬油: 一點點（也可不放）
1鹹魚提前用水泡兩小時，如果怕太咸，中間可換一次水，並延長浸泡時間。
2大蒜剁碎（女屌絲沒有什麼把大蒜壓成蒜蓉的裝備，如果家裡有的可將此步驟調整為大蒜壓成蒜蓉），將蒜末、剁椒、雞精、一品鮮放入小碗中混合均勻（因為鹹魚和剁椒本身加一起已經夠咸了，所以完全不用考慮鹽的問題）
3鹹魚洗凈擺入盤中，將上步調好的剁椒醬均勻的碼在鹹魚上，涼水入鍋，大火燒開後轉小火蒸15-20分鐘（時間根據魚的大小自行掌握）
4關火，撒蔥花裝飾即可
簡單快手的一份下飯菜