紅糖1: 斤， 姜1斤（老薑 鮮姜都可）: ， 麵粉1.5斤: ， 高度白酒一杯（一次性的塑料杯大的那種）: ， 糯米粉0.5斤:
1把姜洗凈 切片 榨汁，不要去姜皮 姜皮是很好的精華
2榨汁
3榨汁
4倒入一杯的白酒、放入紅糖，攪拌一下靜置一會，讓糖溶化
5加入麵粉，要一邊攪拌一邊添加糯米粉，以防糯米粉加多了，會太乾了
6和面
7麵糰的粉加到以和起來的時候不沾盆就可以了，揉成麵糰，直至表面光滑，揉得越久囗感越Q， 將揉好的多餘的麵糰裝到袋子裡，放入冰箱，放保鮮可以存放半個多月
8煎餅了，
9有點油哈！我喜歡用電餅鐺煎餅，不放油