原料

金桔: 3斤， 檸檬: 6個， 冰糖: 4斤

步驟

1金桔洗凈用鹽水泡半小時

2檸檬同上

3冰糖要用黃色的老冰糖

4我用的麥飯石不粘鍋，加小半碗水融化冰糖。

5冰糖融化至80％將切片的金桔加入翻炒

610鐘左右金桔呈半透明狀加入切片檸檬繼續翻炒

7不停地翻炒，注意不要粘底

8顏色越來越深，糖水呈糊狀

9密封罐一定要已經自然風乾，裝入待涼後放冰箱，可以保存半年。