雞胸肉: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 水澱粉: ， 青紅辣椒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒粒:
1將雞胸肉切丁，加胡椒粉、料酒和水澱粉抓勻腌制一會兒
2青紅辣椒切塊兒，蔥切滾刀片，姜蒜切末備用
3加中放底油，爆香花椒粒後濾出，下姜蒜末炒香
4下雞肉丁劃散，炒制變白，然後倒入青紅辣椒和蔥段
5炒制一會兒後加入鹽、醬油、生薑粉和老乾爹油辣椒
6出鍋前放入雞精和香油即可