原料

A:高粉80g，低粉50g,: ， 細砂糖15g,水130ml,酵母3g: ， B:高粉120g,鹽3g,煉乳40ml: ， 玉米油15ml，細砂糖10g,奶粉20g: ， 蛋清35ml,酵母1g: ， C白芝麻適量，清水: ， 不沾漢堡模：5個:

步驟

1A:高粉80g，低粉50g,細砂糖15g,水130ml,酵母3g 將A材料全部混勻，室溫發酵至充滿氣泡狀態 B:高粉120g,鹽3g,煉乳40ml,玉米油15ml,細砂糖10g,奶粉20g,蛋清35ml,酵母1g 將材料B與材料A混勻成團，揉出堅韌薄膜，蓋膜鬆弛30分鐘，

2C白芝麻適量 分割，滾圓排氣鬆弛10分鐘，表面噴水，蘸芝麻入漢堡模，加濕發酵2倍大，烤箱預熱185℃，漢堡坯表面噴水，烤焙15分鐘至表面上色理想。 出爐立即脫模網晾

3陽光早餐

4吃不完的密封保存