原料

材料： butter （奶油） 1 stick （8 tablespoons） sugar （糖） 1 cup large egg （大蛋） 3 sour cream （酸奶油） 1 cup （8 oz） vanilla extract （香草精） 1 teaspoon cake flour （低筋麵粉） 2 cups baking powder （泡打粉） 1 1/2 teaspoons baking soda （蘇打粉） 1/2 teaspoon salt （鹽） 1/2 teaspoon For the streusel： light brown sugar （黃糖） 　1/4 cup all-purpose flour （中筋麵粉） 　1/2 cup ground cinnamon （肉桂粉） 　1 1/2 teaspoons salt （鹽） 　1/4 teaspoons butter 　3 tablespoons， 切成小塊 chopped walnut （核桃碎） 3/4 cup

步驟

1. 烤箱預熱至350F 2. 奶油加糖打發至顏色變淺（約4-5分鐘）.逐個加入雞蛋，打勻.再加入香草精和酸奶油，打勻 3. 在另一個大碗里混合低筋麵粉，鹽，泡打粉和蘇打粉，篩入2里，低速拌至混合.然後用spatula攪勻麵糊 4. 再取一隻大碗，放入streusel的材料（除了核桃碎），用手指把材料捏勻至crumble狀，加入核桃碎混勻 5. 把一半麵糊均勻分在12個紙杯里，鋪上3/4的streusel，再把剩下的麵糊鋪在上面，最後在麵糊上撒上剩下的streusel 6. 蛋糕入烤箱350F烤35-40分鐘，取出在網架上放涼