金針菇: 一斤， 豬瘦肉: 適量， 青尖椒: 兩個， 胡椒粉: ， 醬油: ， 生粉: ， 鹽: ， 蒜末:
1瘦肉切絲，用生粉，醬油，胡椒粉（一點點），鹽（一點點）攪拌均勻後腌制一會。
2金針菇洗凈切成兩段。 切好蒜末。 用三分之一的水調入一點生粉攪拌（之後炒的時候要加進去，會比較粘）
3熱好鍋後先炒肉絲，炒到稍變色便盛起來備用
4接著放蒜末爆香一會，放金針菇，青尖椒，翻炒一會， 再放肉絲一起炒， 倒入調好的生粉水，
5最後調味，放胡椒粉，醬油，鹽，適量即可。
加了生粉水之後湯汁有點粘粘的，澆在米飯上超級下飯～，