素雞: 500克， 薺菜: 600克， 香油: 2.5勺， 鹽: 4克， 生抽: 2勺， 糖: 1勺， 芥末: 適量
1去爛葉，洗凈。水開後，把馬蘭頭放進去焯水，稍微攪拌一下，2分鐘左右。同時備好涼開水，撈出直接入涼水，擠干水，馬蘭頭成團不散就可以了。
2超市買來，拆開包裝後洗乾淨，切片入開水燙一下就好（我就用剛才焯菜的水。我媽說應該縱向切片）
3馬蘭頭團捏緊縱向橫向都細細的切一遍，素雞切小丁
4鹽，糖，生抽，都放一起調勻，芥末按各自喜好放一點，也許你也會有小驚喜，嘻嘻～
5拌勻，嘗嘗Y(^_^)Y
勺子做計量單位的，就是圖片里這樣的湯勺，放點糖會更鮮哦。