原料

糯米粉: 80克， 玉米澱粉: 20克， 玉米油: 10克， 糖: 30克， 牛奶: 170克(如果粉漿是蒸製，牛奶就改為130克)

步驟

1將所有材料混合，攪拌成無顆粒狀的粉漿。

2微波爐高火加熱2分鐘，拿出來翻拌幾下，再加熱1分鐘至熟，變成透明不見生粉即可取出，加熱過度會發硬。 加熱時可見粉漿會鼓起來。 如增加了份量(或微波爐功率不同)，時間也要適當的調整，如喜歡硬實口感的可以調整方子的牛奶份量。 如果沒微波爐的可以將粉漿隔水蒸20分鐘，再揉均勻就行。

3取出，用小勺子拌勻粉團表面的油份，稍冷卻，戴上手套揉光滑、揉均勻，用保鮮袋裝好備用(揉下能增強麻糍的柔韌性)。 1.把蒸好的粉團分成10份，直接包製成麻糍: 戴上手套(可防粘)，直接包上炒熟的餡料:(如炒香的花生碎、芝麻、豆粉、椰絲、糖混合而成的麻糍餡)或自製豆沙、奶黃餡...等等的熟餡料，包好的麻糍外面再裹上豆粉、花生碎、烤香的芝麻(芝麻用160度烤7分鐘)或椰絲來防粘； 2.叮熟的麻糍粉團還可以用來做麻薯麵包: 將麵包體材料混合揉至出膜，發酵2倍大，排氣擀開，鋪上冷卻的麻薯，再放入豆沙或堅果提子類，捲起來，二發，烤(180度烤20分鐘左右)

4奶香軟糯(帶點柔韌)的麻糍~

5放置了一天的麻糍還柔軟好初，贊~

6這是按薄撐做法，全部用糯米粉和好粉團做成的麻糍，軟糯中有嚼勁，好吃。