原料

泡菜: 適量， 魷魚須: 3隻， 福建老酒: 一勺， 白糖: 適量， 蒜頭: 2瓣， 食用油: 適量

步驟

1魷魚須洗凈，備用。切好蒜瓣，和泡菜。

2魷魚須過熱水焯一下，不僅去腥並且炒的時候不會出水影響口感。蒜頭壓扁切碎。

3將魷魚須對半切開，再一條條分切，分段。

4冷鍋熱油，放入蒜瓣炒香。

5放入魷魚稍微炒香，加入老酒一蓋。味道可是超級無敵香喲。（福建人，我只用福建鼓山老酒，真的很不錯）

6加入切好的泡菜和泡菜汁翻炒，加入適量白糖。忘記拍照了。

7起鍋，吃飯去。酸甜甜辣色香味俱全，這樣下飯的菜，不多吃點兒飯，對不起菜。