原料
餃子皮: 3片或以上， 鹽: 1g， 蔥花: 適量， 油（我用的花生油）: 5ml， 胡椒粉/五香粉/花椒粉 任一: 適量
步驟
1備料，切好蔥花，加上鹽，調料粉，油，全部混合好。
2將餃子皮依次整齊疊好，你也可以疊多幾片，不過5片左右比較好。
3將混合好的調料均勻抹在餅皮上。
4按箭頭方向摺疊。
5折好是這樣滴。
6接著咱們開始把條捲成圓。
7蔥油餅胚胎好了。
8然後壓扁擀平，不用擀的太薄，太薄易焦。
9相信我，這樣油真的不會多，晚點下鍋你可能還要加點油，人家叫蔥油餅嘛。
10鍋中加入一丟丟油，中小火，將餅放入。
11最後金燦燦的來一張素顏照！
小技巧
餅皮擀的薄的很快就熟了，我大概一分鐘左右就好了。餅皮厚的時間稍微長點，注意別焦了。 我個人覺得很香很好吃，味道和口感不亞於自己和面做餅，可能老媽子的餃子皮整得好，嘿嘿。
