芋頭: 切半分量， 雞蛋: 兩粒， 麵粉: 一小碗， 煉奶: 一湯匙， 麵包糠: 一小碗， 紫薯: 少許（選擇性給顏色漂亮些）
1把芋頭蒸軟壓泥備用，帶上一次性手套用手把煉奶加入拌均勻，再加入麵粉拌均勻備用
2把雞蛋放倒一個器具打散備用，再把芋泥團用湯匙刮一勺放入蛋液里拌一拌
3然後把芋泥團裹入麵包糠便可
4準備一鍋油以小火炸至金黃色就可以享用囖
芋頭可以選擇性品種 食材都是大概的量無需要跟足畢竟是油炸 不會有太大影響 戴上手套容易操作～以免團粘手 無肉類炸食比起肉類更加健康美味所以也 適合給幼童輔助噢讓孩子吃的安心