雞蛋: 若干, 八角: 一小把, 茶葉(紅茶/綠茶均可): , 醬油(老抽/生抽): , 糖/鹽/味精:
1新鮮雞蛋清洗乾淨後放入鍋中,加冷水煮開煮熟。用勺子把雞蛋殼敲碎。
2加入八角/茶葉/醬油適量,煮開後,兌入可樂。
3加糖/鹽/味精調味
4把雞蛋和調味汁全部到入電燉鍋。插上插頭。蓋好鍋蓋。把電燉鍋開關開在自動上。
5過一夜,早上起來拔掉插頭。
6懶人版茶葉蛋出爐
用可樂增色,可以減少糖和醬油的用量。可以使用放置時間長的,沒什麼氣的可樂避免浪費;電燉鍋的優點是,不用人在一邊看著,而且省電。睡前插好插頭,醒來就有好吃又入味的茶葉蛋啦~