原料

A）先在個厚底平底鍋內充分拌勻以下乾材料 1。巧克力/可可粉-1杯 2。砂糖 - 2杯（可依口味斟酌增減分量） 3。牛奶粉 - 4湯匙 4。鹽-1/4茶匙 5。玉米粉-1~2湯匙

步驟

1. 把所有乾材料充分拌均後，再慢慢倒入1又1/4杯的溫水， 充分攪拌融化均勻後， 才用小火煮至滾（煮時需不停攪拌), 再繼續煮3～5分鐘，熄火後加入1~2湯匙的凡尼拉香精酒（或1茶匙的人造凡尼拉香精）。我用的是純天然凡尼拉香精酒，是自己用歐洲進口的Vodka酒浸泡有機Vanilla香草豆莢得來的，真的很香，很美味！ 2. 巧克力醬放冷後裝進罐內，需放進冰箱裡冷藏。可以用來伴冰淇淋，蛋糕，搽麵包，草莓等水果， 或是擠2湯匙進熱牛奶內沖泡熱可可飲品。 3. 有人可能會問用幾大的杯子？ 我是用量杯， 250cc的量杯。 沒有量杯的話， 普通的咖啡杯也差不多250cc的大小。 歡迎到我的博客觀看詳細的製作圖片： http://mommykhoo.blogspot.com/2012/03/chocolate-sauce.html