原料

佛手瓜: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 冰糖: 少量

步驟

1佛手瓜洗凈去皮切小塊

2用鹽腌制約半小時

3擠凈水份裝入容器塞緊

4放入冰糖，倒進生抽至沒過瓜頂

5每過兩天倒出水放爐上收汁，再倒回原瓶，兩周後即可食用