普通麵粉: 300克， 牛奶/水: 160克/150克， 糖: 8克， 安琪酵母: 4克， 紅豆: 適量
1將所有食材和成光滑的麵糰。不用醒。
2分成46克的麵糰。
3把麵糰搓成長條，2個為一組。
4上面的從中間穿出。
5捏出鳥的嘴，並用紅豆做眼睛。，尾巴用叉子壓出花紋。
6整形。
7放蒸籠里一發。30度大約40分鐘。用手輕輕按，很柔軟，發到比原來大了。
8水開後，上屜蒸20分鐘，燜5分鐘。
每種麵粉的吸水性不同，可能要做5～10克液體量調整。