鹹蛋黃: 1個， 蟹黃醬: 2湯勺， 內脂豆腐: 1塊， 鹽: 適量， 糖: 適量， 姜: 2片， 澱粉: 半湯勺
1豆腐切成小塊，放入開水中煮一分鐘，加入一點鹽。撈出備用。
2熱火涼油，放入薑末煸炒，然後加入弄碎的鹹蛋黃和蟹黃醬，小火炒制起泡。
3將豆腐倒入鍋中，加入適量水煮開。加入少量糖和鹽調味。
4帶到湯汁不太多時，加入水澱粉，出鍋。撒點蔥花即可。