原料

肉末: 500g， 雞蛋: 1個， 麵粉: 20g， 蔥: 1根， 精鹽: 1.5鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 生抽: 1匙

步驟

1準備材料～

2蔥洗凈切末備用～

3肉末盆內打入一枚雞蛋，倒入麵粉，放入蔥末，加入精鹽，雞精，十三香，生抽～

4朝一個方向順時針攪拌均勻，上勁～

5鍋內倒適量油～

6手洗凈抓麵糰，用虎口位置擠出圓團(新手也可以提前將所有麵糰搓圓備用)～

7用湯匙切下去，慢慢放入油鍋內(可以準備些清水，湯匙不時沾沾水就不會沾麵糰了)～

8一個個下入油鍋內，轉小火炸至，不時用勺子推動炸的均勻(火太大，以免外皮炸糊，內里沒熟)～

9炸至金黃色即可(也可在復炸一遍更酥脆)～

10撈出裝盤控油～

11酥肉丸子就做好啦～

12好吃～