雞蛋: 2個， 生菜: ， 香腸: ， 米線: ， 油: ， 鹽: ， 生抽: ， 老抽:
1熱鍋入油，倒入雞蛋，搗碎；
2放生菜，炒幾下。
3放入米線（米線事先浸泡好），加入少許鹽，少許生抽和老抽，翻炒（為防止米線粘鍋，可用筷子翻得勤快些）。
4出鍋