蜜桂花黃桃龜苓膏

原料

龜苓膏粉: 15g, 干桂花: 1茶匙, 黃桃: 3片, 涼開水: 50g, 熱開水: 250g, 煉乳: 20g, 蜂蜜: 適量

步驟

1.龜苓膏粉放入小湯鍋

2.倒入少許涼開水

3.用湯匙調和均勻

4.再加入熱開水

5.攪拌均勻,小火煮開,繼續熬煮至粘稠透明狀

6.倒入乾淨的容器中,放涼後蓋上蓋子,放入冰箱冷藏定型

7.取出冷藏定型後的龜苓膏

8.用刀輕輕劃成大塊,倒入碗中

9.干桂花放入一隻乾淨的小碗,倒入適量蜂蜜

10.攪拌均勻成為糖桂花,待用

11.黃桃瀝干水分,切小丁

12.黃桃放入盛放龜苓膏的碗中

13.澆上少許煉乳

14.撒上糖桂花,攪拌均勻即可食用

小技巧

1.冷藏龜苓膏最好採用密封性好的容器,可以減少水分散失,並且防止異味進入; 2.龜苓膏屬清涼解毒的食品,婦女在月經期間以及孕婦不宜食用,體質虛弱者也不宜常食; 3.做好的龜苓膏可直接吃,但有苦味,加入水果、蜂蜜或煉乳可中和苦味。


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