蔓越莓餅乾

原料

蔓越莓: 100克, 雞蛋: 60g 兩個很小的雞蛋, 黃油: 280克, 低筋面: 500克, 糖粉: 90克, 奶粉: 45克

步驟

1黃油軟化,加入糖粉,奶粉 攪拌 加入雞蛋液,蛋液打勻,攪拌至發白,起酥靠這一步

2加入蔓越莓碎,快太大後面不好切片

3篩入低筋粉 揉成麵糰 成型,放冰箱50-60分鐘,拿出來切片

4烤箱預熱,上下180,15分鐘,隨時觀察 這次擺放的太密了,這只是一半 12.17做的 中層上下180 20分鐘  就糊了  下次注意時間

小技巧

量小減半


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