微波琥珀核桃

簡介

過完節日了,回了趟媽媽家。將原來的閨房從大房間搬到小房間,花了兩天裝整得美美的;又抽了一半天約老大打了場羽毛球,接著他又請我們去一家豪華酒店吃了頓奢侈飯,多謝啦!然後呢,當然是陪老媽搓麻,哈哈,還帶動了哥哥嫂子向麻壇高手衝刺的新熱情。昨天花子問我更不啦,我說煩著呢,不更!花子問煩啥,唉,你都不知道最近姐姐的聰明腦袋似乎一點也不好使了,整天跟一團漿糊似的,老是丟三拉四。話又要說到一星期前,逼著花子拍了那瓶補水露,又厚著臉皮向梅意討了一瓶防曬霜,心想這個夏天,太陽多毒我都不怕啦!結果那天收拾行李回娘家時,從背包里翻出一瓶沒開封過的玉蘭油防曬霜,都想不起來是什麼時候放在背包里的,又恍然想起那天玲阿姨來南寧,陪她逛街,我倆還對著這款防曬霜跟人家促銷小姐說咋這麼貴啦,都買不起啦。哪知我都不知道是哪天頭腦發熱早已經買下來了呢?!這還沒完呢,昨天洗潔精用完了,老魚認為雜物櫃里還有一瓶,翻箱倒櫃發誓要找出來,嘿嘿,結果洗潔精真沒有,倒翻出了一大瓶潘婷精華素,靠!我剛剛買了一套飄柔!!花子說:「姐,買點核桃補腦吧!」

原料

核桃仁250克,黃油20克,蜂蜜10ML,白糖10克

步驟

1.準備核桃仁、黃油、白糖、蜂蜜、白芝麻。 2.將核桃仁平攤在寬口盤中。 3.放入微波爐中,調中高火(或700W)火力叮兩分鐘,使這變酥。 4.取出熟核桃仁放入白砂糖、黃油、倒入蜂蜜拌勻,再放入微波爐加熱1分鐘。 5.再次取出,加入一湯匙(約10ML)的清水,再放進微波爐中以中火加熱兩分鐘,使融化的黃油糖汁不粘稠,更方便核桃仁上色及入味。 6.又一次取出,用筷子拌勻,使核桃仁均勻裹上糖漿,然後再分兩到三次半分鐘左右的中火加熱,直到呈現出琥珀色,最後撒上白芝麻即可。

小技巧

按微波爐火力不同適當調整時間。 盤子上沾滿了糖漿,涼了就很難清潔,只要往盤子倒一碗熱水,泡化後就很容易清潔了,或者倒一杯清水到盤子,再放進微波爐叮兩分鐘,輕輕一刷糖漿就掉了。


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