原料

主料：雞蛋400克 輔料：腐乳（紅）20克 調料：大蔥20克，香菜20克，色拉油50克

步驟

1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、蔥末、香菜末及20克油拌勻。 2. 烤鍋入油30克，以強微波預熱5分鐘後，倒入蛋液並攪拌，再以強微波1.5分鐘即可。