廣東番禺釀鯪魚

原料

鯪魚: 一條, 豬肉: 200克, 臘腸: 一條, 蔥和芫茜: 各4條, 鹽、生粉、糖丶油少許:

步驟

1把一條鯪魚拆皮,留整條魚皮!肉剁碎!

2把拆出的鯪魚肉、豬肉剁碎,蔥、芫茜和臘腸切碎!

3調味,放少許糖、生粉、鹽、油、和雞粉,拌勻!

4用勺子伴勻食材,並向一個方向攪拌均勻!讓魚肉呈粘狀!

5把伴勻的肉釀入魚內,變回飽滿的鯪魚!

6下油鍋煎至金黃!


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