清水龍蝦2斤: ， 青紅椒: ， 花椒: ， 大蒜: ， 生薑: ， 香菜: ， 啤酒: ， 香辣醬: ， 醋: ， 糖: ， 香菜: ， 豬油:
1清水龍蝦兩斤。洗後抽筋去腮，鹽水裡泡10分鐘後再沖洗一下。
2準備生薑 大蒜 青紅椒
3豬油爆香花椒和生薑以及一半大大蒜 之後倒入整瓶啤酒。洗凈後的龍蝦倒入，加少許水蓋住龍蝦即可。煮五分鐘後倒入少許醋，辣醬，糖，剩餘大蒜和青紅椒。蓋上鍋蓋再煮五到十分鐘。
4洗凈香菜扯碎放在盛好的龍蝦上面
5開動～～
各種香辣醬、剁椒醬都可以用。因為本身就咸了 所以可以不要加鹽了