肉絲: 適量， 青椒: 適量， 蔥姜: 少許， 鹽、雞精: 少許， 水澱粉: 少許
1肉絲放油鍋里滑油
2放入青椒炒勻，油溫夠可關火再加青椒
3撈出控油備用
4油鍋炒香蔥姜，倒入一兩勺清水翻炒，把蔥姜撈出倒了。
5加入少許鹽、味精翻炒勻，水澱粉勾芡
6加入青椒肉絲，出鍋前再放少許油略炒
7出鍋擺盤