原料

山楂: 隨意， 冰糖: 按個人口味增減

步驟

1山楂去蒂（不需要去核）。喜歡去核吃的朋友在只要在山楂去蒂後環腰割一刀使其上下分離後即可輕鬆去核。

2山楂入鍋，放少許水和適量冰糖蓋鍋蓋煮。我一大堆山楂就放了一小碗水。水的作用不是為了煮山楂湯，只是為了使山楂不糊底起到類似於蒸的作用，一開始大火感覺蒸汽上來了轉小火，打開鍋蓋翻炒，感覺山楂變軟即刻關火，為保持口感不能炒時間太長，那樣就太爛成泥了，如果不幸成了泥就做山楂糕去吧?。

3裝入罐子，冷卻密封如冷藏。冰酸甜的小零食山楂蜜餞給愛吃零食的姐們兒零負擔。